Le four encastrable s'intègre dans votre colonne de cuisine ou sous votre plan de travail. La chaleur tournante (air brassé) est la fonction de base permettant une cuisson homogène sur plusieurs grilles simultanément, idéale pour les repas de famille et les grosses fournées de pâtisseries.
Le four pyrolyse nettoie automatiquement les parois en brûlant les résidus de cuisson à 500°C. En 2 à 3 heures, les projections de graisse se transforment en cendres facilement essuyées. Un confort appréciable mais qui consomme environ 4 kWh par cycle de nettoyage.
Le four vapeur combiné est le plus polyvalent : il mêle chaleur sèche et injection de vapeur pour des cuissons plus saines, des pains moelleux et des légumes craquants. Plus coûteux (500 à 1 500 euros), il convient aux cuisiniers passionnés qui recherchent la précision culinaire.
